حبي غير



 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» النملة والحمامة
الثلاثاء مارس 04, 2014 1:49 pm من طرف randa

» أجب بـ ( نعم ) أو بـ ( لا )
الإثنين فبراير 08, 2010 6:01 pm من طرف šάяάђ

» لعبة شو يقربلك هالاسم
الإثنين فبراير 08, 2010 5:59 pm من طرف šάяάђ

» 7 انواع حلى قهوه .....بسيط ولذيذ
الإثنين فبراير 08, 2010 5:58 pm من طرف šάяάђ

» طريقه عمل الكبسه ....مررررره لذيذه
الإثنين فبراير 08, 2010 10:34 am من طرف همس الناي

» قصة شاب يازل زوجة إمام المسجد
الأحد فبراير 07, 2010 2:49 pm من طرف همس الناي

» فضل الوضوء قبل النوم ــ الله أكبر أين نحن عن هذه المعلومه ؟؟‎
الإثنين ديسمبر 07, 2009 1:14 pm من طرف šάяάђ

» فوائد الملح للجماال
الخميس ديسمبر 03, 2009 12:14 am من طرف šάяάђ

» دليل المطاعم....في السعوديه...!!!!!!!!!!!!!‎
الخميس ديسمبر 03, 2009 12:05 am من طرف šάяάђ


شاطر | 
 

 المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
همس الناي
ام خلوودي
avatar

عدد الرسائل : 1219
العمر : 33
رقم العضويه : 4
تاريخ التسجيل : 23/10/2008
التقييم : 3940

مُساهمةموضوع: المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور   الثلاثاء يونيو 16, 2009 2:43 pm

هذه طبخه اليوم امس صلحتها طلعت مره لذيذه تحمست ونزلتها(مشتغله طبخ هاليومين صديق زوجي عزوبي وحلف عليه زوجي انه حاله من حالنا الين تجي زوجته فصرت اتفنن واشوه مدحني قال ام خلووود ماشاءالله طباخه طبعا زوجي تشقق لكن الله يعين زوجته)

المقادير
دجاجة مسلوقة
مرق دجاج ( لكل كأس أرز كأسين من المرق )
أرز و هنا استخدمت 3 أكواب متوسطات الحجم من الأرز الطويل
بصل مقطع مربعات صغيرة
ثوم مقطع اعواد رفيعة
حبة بندورة ( شرائح )
حبتين الى ثلاث حبات بطاطس مقطعة شرائح دائرية
حبتين باذنجان مقطع شرائح دائرية أو حسب الرغبة
بهارات أرز
رشة قرفة
و عموما البهارات حسب الرغبة
يمكن اضافة الفلفل الأسود
الماجي
الزعفران أو الكركم ( العصفر )
ملح
حبة مستكة
زيت للقلي
معلقة سمن أو زبدة
لوز محمر للتزين







الطريقة


اولأ نقوم بسلق الدجاج بالطريقة المعتادة ( نضيف ورق الغار و الهيل و القرنفل و القرفة الحب الى المرق لتعطيها الطعم و الرائحة الشهية .









نغسل الأرز جيدا و نقعه حوالي الخمس دقائق ثم تصفيته









نقوم بتتبيله بالبهارات المناسبة و العصفر ( الكركم ) و نضع القليل من الزيت و نقلبه حتى نرى اذا كانت البهارات تكفي ام نحتاج الى بهارات أكثر





نقلي كل من البطاطس و الباذنجان بحيث تكون البطاطس مشقرة







و نشوح البصل بالزيت








بعد ذلك يأتي دور وضع جميع المكونات في الطنجرة

ندهن قاع الطنجرة بقليل من السمن و نضع حبة المستكة و رشة قليلة من الأرز

ثم نضع البندورة الحلقات على السمن






و نرتب قطع الدجاج أعلى البندورة و تكون مقلوبة







ثم نوزع عليها البصل و الثوم و البطاطس و الباذنجان بالتساوي في جميع الطنجرة








ننثر الأرز على المكونات و لابد ان يكون مستوي في جميع الاتجاهات










و هناك خطوة من ابتكاري هي قبل أن اضع المرق اضع الطنجرة على النار حتى تستوي البندورة و تحمر الدجاج


ثم نصب مقدار المرق المناسب على الأرز

و نترك النار مرتفعه الى ان تغلي المكونات و نخفض النار و نغطي الطنجرة و نتركها حوالي الربع ساعة بعدها نكشف عنها بحيث تكون ناضجة و نقلبها في طبق مناسب و نترك الطنجرة عليها مقلوبة حوالي من ربع ساعلى الى نصف ساعة حتى تأخذ المكونات شكل القالب و بعد ذلك نبعد الطنجرة بحذر و تزين باللورز المحمر و شرائح الليمون و البقدونس و الخس و انا اضفت أيضا الفليفلة الحمرة و الف صحتين على قلوبكم عزيزاتي






وهذه صورة الطبق النهائية








و تقدم مع السلطة و اللبن






منقول

_________________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
love-rise
عضو مميز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 880
العمر : 34
رقم العضويه : 14
الدول : العراق
تاريخ التسجيل : 04/11/2008
التقييم : 3625

مُساهمةموضوع: رد: المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور   الثلاثاء يونيو 16, 2009 3:19 pm

يعطيك العافية على الطبخة الحلوة همسسسسسسسسسسسسس.......

ما شاء الله عليك

وهالله هالله بالشطارة والندارة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همس الناي
ام خلوودي
avatar

عدد الرسائل : 1219
العمر : 33
رقم العضويه : 4
تاريخ التسجيل : 23/10/2008
التقييم : 3940

مُساهمةموضوع: رد: المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور   الثلاثاء يونيو 16, 2009 5:57 pm

العفو لوف رايز ...........الله يعين الواحد احيانا يتحمس واحيانا يمل بس كل شي بأجره

_________________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
₪нόвί ģέέя₪
LOVE IS A BURNING THING
avatar

انثى
عدد الرسائل : 813
العمر : 30
الموقع : حبي غير
رقم العضويه : 1
تاريخ التسجيل : 13/10/2008
التقييم : 3556

مُساهمةموضوع: رد: المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور   الثلاثاء يونيو 16, 2009 7:26 pm

حلوووه وكانها طبخك ;lkjkjh
مشكورة همس ويعطيك العافيه..

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hobi-geer.hooxs.com
همس الناي
ام خلوودي
avatar

عدد الرسائل : 1219
العمر : 33
رقم العضويه : 4
تاريخ التسجيل : 23/10/2008
التقييم : 3940

مُساهمةموضوع: رد: المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور   الخميس يونيو 18, 2009 11:58 pm

ربي يعافيك حبي غير مشكوره على المرور

_________________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
المقلوبة بالدجاج خطوة خطوة بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
حبي غير :: ღ๏ـآلـمـنـتـديـآت ـآلنســــآئـيـة๏ღ :: الطبــخ وِفنوِنه-
انتقل الى: