تبسي الباذنجان

تبسي الباذنجان تعلمته من خالتي ام زوجي وهي مشهورة فيه..

اقدم لكم الطريقة باختصار:

تقطعين البصل دوائر مشرحة وترصينها في قاع التبسي ..

تقطعين الباذنجان دوائر مشرحة وتقلينها ثم تضعينها على ورق نشاف للتخلص من بعض الزيت ثم ترصينها فوق البصل في التبسي ..

تضعين كفتة اللحم او قطع اللحم الصغيرة فوق الباذنجان ..

وبعدها تقطعين طمام دوائر مشرحة وتضعينها فوق الكفتة ..

واخيرا في كاس كبير .. ماء ملئ الكأس .. ونصف علبة معجون طماطم المراعي .. وعصير ليمونة .. وملح حسب الرغبة .. ويصب فوق التبسي .. وغالبا ما تحتاجين المزين من الماء تقريبا نصف كاس او اقل ..

وتضعينه في الفرن بدرجة حرارة 160 د مئوية .. وتخلينه ساعة الى ساعة ونص .. وبالهنا والعافية..

هذي الصورة قبل الطبخ




وهذي بعد الطبخ



اتمنى يعجبكم واي استفسار انا جاهزة