سمبوسة بف

هذي السمبوسة يشتهرون فيها اهل الحجاز ولا تخفى على الجميع



المقادير للعجينه الاصليه :

2 كاس دقيق
1/4 كاس زيت
ملعقه صغيره ملح
ماء على حسب الرغبه

الحشوة:

لحم مفروم بصل
بقدونس
بيض مسلوق
ملح
فلفل اسود + بزر كزبره

الطريقه :

يحمس الحم على النار حتى تستوي ثم يضاف اليها البصل والبقدونس والبيض المسلوق والملح والبهارات وتصبح جاهزة للحشو
تعجن العجينه حتى تصبح متماسكه جيدا ثم تفرد بالمكينه وتقطع الى دوائر ثم تحشى بالحشوة وتقلى بالزيت


** عجينه سهله ولذيذه ونفس طعم السمبوسه الاصليه**


مقادير للعجينه سهله :

2 حبة بف باستري
1/2 كاس ماء
1=1/2 كاس دقيق

الطريقة:

تذاب البف باستري في الماء وثم يضاف اليها الدقيق ويمكن ان تزيدي الدقيق حتى تصبح متماسكه ولا تلتصق باليد بعد ذالك تحشى العجينه وتقلى وتقدم ..